Menu Populer dari Selatan Amerika

Kata steak identik dengan negara Paman Sam. Terutama bagi chicken steak, makanan ini memang berasal dari negara asal Barrack Obama tersebut. Chicken steak kerap disebut sebagai ‘makanan dari Selatan’. Hmm kenapa ya?

Asal-usul daerah di mana chicken steak berasal memang tidak jelas, tetapi banyak sumber mengaitkannya dengan perkembangan imigran Jerman dan Austria ke Texas pada abad ke-19, yang membawa resep untuk Wiener Schnitzel dari Eropa ke Amerika Serikat. Lamesa, sebuah distrik di  Dawson County pada Texas South Plains, mengklaim sebagai tempat kelahiran chicken steak, dan bahkan mereka menyelenggarakan perayaan tahunan.

The Virginia Houswifes, buku yang diterbitkan pada tahun 1838 oleh Mary Randolph, memiliki resep untuk cutlets sapi yang merupakan salah satu resep paling awal untuk makanan seperti steak ayam goreng. Resep untuk apa yang sekarang kita kenal sebagai steak ayam goreng termasuk dalam banyak buku masak daerah pada akhir abad ke-19. Pengesahan awal The Oxford English Dictionary tentang istilah "chicken-fried-steak" adalah dari iklan restoran tanggal 19 Juni 1914 edisi surat kabar Colorado Springs Gazette. Bahkan, chicken steak adalah satu di antara banyak hidangan populer yang dimasukkan ke dalam daftar makanan resmi negara bagian Oklahoma, pada tahun 1988.

Di Texas, orang-orang menyajikan chicken steak dengan cara ‘tradisional’. Yaitu menggoreng daging ayam dengan teknik deep-fried, kemudian chicken steak yang sudah matang disajikan dengan menggunakan saus susu tradisional yang telah diberi bumbu khusus sebelumnya. Chicken steak juga biasa disajikan dengan mashed potato atau kentang tumbuk juga kacang yang direbus. Kalau di Indonesia, biasanya chicken steak disajikan dengan kentang goreng, wortel, atau buncis. Nah, kalau chicken steak ala Makandiantar gimana ya?

Chicken steak ala Makandiantar sih nggak jauh beda dengan chicken steak yang dibalut tepung kemudian dimasak dengan menggunakan teknik deep fried yang membuat dagingnya crispy di luar tapi lembut di dalam. Yang bikin beda lagi, Makandiantar juga membuat homemade salad sebagai pendamping chicken steak, supaya seimbang ya kandungan gizinya. Pengen mencoba lembutnya daging chicken steak milik Makandiantar? Langsung aja deh buka makandiantar.com dan cari menu Chicken Fried Steak + Salad Set lalu klik order atau telepon langsung ke (0274) 554-554. Makan enak dan spesial nggak pakai repot? Ya Makandiantar!