Fish and Chips Saus Tartar ala Makandiantar

Membahas makanan ini mengingatkan kita kepada negara asalnya, Inggris. Fish and chips pada awalnya merupakan makanan yang umum dikonsumsi oleh para pekerja di daerah pelabuhan di abad ke 19. Pada saat itu, perkembangan penangkapan ikan dengan kapal pukat di daerah Laut Utara sedang mengalami masa kejayaannya. Konsumsi ikan oleh masyarakat pada saat itu cukup tinggi karena harga yang dijual pun lumayan murah. Menu makanan fish and chips ini pun menyebar ke beberapa daerah di Inggris karena turut berkembangnya jalur kereta api yang menghubungkan kota-kota berpelabuhan dengan kota-kota lainnya. Persebaran fish and chips tidak hanya di penjuru Inggris, tetapi juga ke negara-negara persemakmuran Inggris dan menjadi mendunia.

Fish and chips sendiri terdiri dengan fillet ikan yang diberi tepung kemudian digoreng dengan metode deep fried. Sebagai pendamping protein, disajikan pula ‘chips’ yang berupa kentang goreng. Ikan yang digunakan untuk menu fish and chips biasanya merupakan ikan yang berasal dari wilayah subtropis, seperti ikan cod, flake, pollock, haddock, coley, skate, ray, dan lain-lain. Tepung yang digunakan untuk membalut fillet ikan haruslah dibumbui terlebih dahulu untuk menambah cita rasa. Selain itu, kentang goreng yang digunakan dalam fish and chips juga memiliki potongan yang lebih besar. Hal ini membuat fish and chips cocok jadi menu utama untuk makan karena mengenyangkan.

Toko pertama yang menjual fish and chips secara komersil di kota London adalah Joseph Malin. Sebenarnya, masih banyak asumsi lain mengenai siapa yang terlebih dahulu mempopulerkan fish and chips ke kota-kota besar, akan tetapi nama Joseph Malin lah yang cukup kondang. Restoran fish and chips pun makin banyak tersebar di Inggris, bahkan sekarang, banyak sekali restoran di Indonesia yang menyajikan menu fish and chips. Fish and chips yang dulunya merupakan cemilan kelas pekerja, kini telah ‘diangkat’ menjadi menu ala restoran yang digemari banyak orang.

Makandiantar pun nggak mau ketinggalan untuk membuat kreasi makanan yang kaya protein ini. Menu fish and chips kini tersedia di makandiantar.com loh. Jadi, buat kalian yang pengen banget nyobain menu makanan khas Inggris ini, bisa langsung order dengan membuka web www.makandiantar.com lalu cari deh menu Fish And Chips. Yang pengen langsung telepon juga bisa deh pencet (0274) 554-554. Sssst fish and chips ala Makandiantar pakai saus tartar loh! Hmm udah ngebayangin belum nyolek fillet ikan dan kentang goreng ke dalam saus tartar? Nyamm, ayo buruan pesan!