Segarnya Perpaduan Teh dan Susu dari Melayu

   

   Tradisi minum teh memiliki perbedaan di tiap negara. Di Inggris, minum teh biasanya dilakukan pada pukul 3 sore, di antara makan siang dan makan malam. Di Jepang, upacara minum teh disebut dengan Chanoyu menggunakan teh khas Jepang, yaitu matcha. Kalau di Indonesia, terutama di pulau Jawa, rasanya teh sudah menjadi minuman pendamping saat makan, seperti air putih.

   Teh pun tidak hanya diseduh menggunakan air panas dan ditambah gula saja, tetapi bisa ditambah elemen lain, seperti susu. Tradisi mencampur teh dengan susu ini juga dimiliki oleh orang Melayu sejak zaman dahulu, tepatnya di Malaysia. Orang-orang muslim India yang merupakan imigran pasca Perang Dunia II lah yang pertama kali menjajakan minuman yang sekarang sudah mendunia. Namanya teh tarik. Disebut teh tarik karena teh hitam yang telah diberi susu kental manis ini dituangkan tinggi-tinggi dari satu gelas ke gelas lainnya, seperti ditarik.

   Dalam proses ‘penarikan’ kandungan yang terdapat pada teh dan susu akan keluar dan tercampur rata hingga menghasilkan aroma yang khas. Proses ini juga membantu mendinginkan suhu minuman dan mengasilkan lapisan busa yang lembut di bagian atas karena kandungan gula dalam air teh. Teh tarik ini biasa dijual oleh para mamak (sebutan untuk orang muslim India) dan disajikan sebagai pendamping nasi lemak, roti canai, roti telur atau roti tempayan.

   Dari tanah Malaysia, teh tarik ini berkelana ke Brunei, Singapura, India, Cina, dan Indonesia. Di Indonesia sendiri, teh tarik lebih akrab di lidah masyarakat Sumatera yang dekat dengan kebudayaan Melayu. Sekarang, teh tarik tak hanya disajikan di pinggir-pinggir jalan tetapi juga di restoran dan kafe-kafe. Teh yang bisa disajikan panas maupun dingin ini nampaknya sudah menjadi kegemaran bagi banyak lidah orang Indonesia.

   Pun begitu dengan teh tarik dingin yang disajikan Makandiantar. Cuaca Jogja yang panas di siang hari tentu akan menjadi lebih dingin dengan manisnya teh tarik ini. Gampang, nggak perlu keluar ruangan buat menikmatinya. Tinggal buka www.makandiantar.com dan cari menu EsTeh Tarekk, pesananmu akan segera diantar! Telepon ke (0274)554-554 juga bisa. Pokoknya as easy as ABC deh kalau mau pesan di Makandiantar! Selamat menikmati teh tarik!