Toppokie; Cemilan Pedas dari Korea

Musim hujan enaknya stay di rumah sambil nyemil yang anget-anget! Hmm kali ini menu Makandiantar apa ya yang enak buat dicemil? Gimana kalau makanan dari Korea lagi? Makandiantar punya Toppokie nih!

Toppokie atau Tteobokki (iya, bacanya susah) adalah cemilan khas Korea. Cemilan ini merupakan jajanan jalanan yang biasanya banyak terdapat di mana-mana. Toppokie ini muncul sejak dinasti Joseon. Menurut cerita, toppokie pada zaman dahulu tidak memiliki warna merah dan rasa pedas seperti toppokie yang kita kenal sekarang. Dulu orang-orang menyebutnya gunjung tteokboki yang memiliki warna coklat dan rasa yang tawar.

Nah, warna merah dan rasa pedas ini mulai digunakan saat masa penjajahan Jepang. Dikenalnya bumbu baru bernama gochujang yang berarti pasta pedas dari cabai membuat tteobokki pun ikut berubah.  Pembuatan tteobokki yang ditambah gochujang adalah awal dari toppokie yang kita kenal saat ini.

Pada dasarnya, toppokie merupakan kue beras yang berbentuk lonjong dan panjang. Adonan tepung beras ini dinamai garaetteok yang dalam pembuatannya mengalami proses perebusan terlebih dahulu. Untuk sausnya, bahan utamanya adalah bubuk cabe merah dan kochujang, ditambah bawang putih, kaldu dagng sapi dan biji wijen. Hmm pantas saja ya, toppokie rasanya pedas-pedas menggoda.

Yuk monggo, yang kepengen ngerasain toppokie ala Korea yang pedas di tengah hujan, langsung aja buka Makandiantar.com dan buka menu Original Toppokie atau telepon di (0274) 554-554. Biar pas nih, sambil ngemil toppokie, sambil nonton K-Drama biar makin afdol. Siapa tau kan, makan toppkie serasa di musim dingin di Korea :D