Dessert Bule asal Manado

Era  kolonialisme Belanda memang meninggalkan banyak sekali jejak. Salah satunya adalah makanan Indonesia yang terkena ‘cipratan’ bahan-bahan dari negeri Kincir Angin tersebut. Sebut saja Klappertaart asal Manado. Dari namanya saja sudah barang pasti kita mengira dessert ini memiliki pengaruh dari Belanda.

Klappertaart ini, namanya diambil dari bahasa Belanda yang memiliki arti Kue Kelapa. Banyak yang mengira bahwa Klappertaart adalah kue asli Indonesia, padahal kue ini berasal dari Belanda yang resepnya dibawa oleh para pedagang Belanda sendiri, karena pada masa itu persebarannya hanya sebatas sampai Manado, jadi Klappertaart haya dikenal oleh masyarakat sekitar situ. Alhasil, Klappertaart banyak dijumpai di kota Manado, dan disebutlah sebagai kuliner khas Manado. Bagi masyarakat Manado, Klappertaart disajikan saat hari-hari besar atau saat ada acara istimewa. D

Kini, kue yang berbahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur ini bisa dijumpai di banyak kota, tidak hanya ada di Manado saja. Namun, Klapertaart yang kini tersebar di penjuru Indonesia bisa dikatakan sebagai Klapertaart khas Manado karena mendapat ‘sentuhan’ kismis, kenari, dan kayu manis. Klappertaart sendiri bisa dimasak dengan 2 teknik yaitu dipanggang dan dikukus. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan Klappertaart dalam bentuk padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumya. Namun jika dikukus akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, meleleh saat masuk di mulut. Kue ini paling nikmat disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh terlalu lama berada di suhu ruang.

Nah, Klapertaart dingin enaknya dimakan di siang hari yang panas. Tapi, kan, kalau siang-siang rasanya malas keluar ruangan buat cari Klapertaart? Hmm jangan bingung ah, Makandiantar sekarang punya menu Klapertaart dengan 6 varian rasa: original, cokelat, keju, durian, greentea, dan strawberry. Tinggal buka web www.makandiantar.com, cari menu Klapertaart, dan pencet order, pesanan kamu bisa segera diantar. Bisa juga telepon ke (0274) 554-554 dan bilang kalau mau pesen Klapertaart. Masih menunda-nunda makan Klapertaart Manado ala Makandiantar? Duh, jangan sampai deh! ;)